|
|
Groentemix Met Spiegelei
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 ui; 10 gr (dieet)margarine;200 gr groentemix (naar keuze); 1 courgette; 2 tomaten; basilicum; paprikapoeder; peper; zout en een beetje water
Voorbereiding:
Snipper de ui. Snijd de courgette in plakken; Ontvel de tomaten en snijd deze in stukken.
Bereidingswijze:
Fruit de kleingesneden ui in de (dieet)margarine en voeg de groentenmix toe met een weinig water, paprikapoeder, basilicum, peper en zout en stoof de groenten 5 minuten op een zacht vuur. Voeg vervolgens de in plakken gesneden courgette en de kleingesneden tomaten toe. Laat de groenten vervolgens nog eens 5 minuten stoven. Breek daarna 2 eieren op de groente en bak ze mee tot het eiwit gestold is.
|
|
|